Queso | PowerSealer MV & Diptank
Nuestro cliente en este caso práctico hace una variedad de quesos holandeses que se venden a las tiendas de quesos tradicionales, supermercados y mayoristas. Los quesos se venden a nivel nacional e internacional. Su mercado principal es Alemania.
Audion PowerSealer 720 MV con Diptank 5060
El cliente buscaba una máquina para envasar al vacío cerca de 100 quesos al día. Se descartó la opción de una cámara de vacío porque el proceso de vacío podría dañar la estructura del queso. En una cámara de vacío la presión en la cámara total es menor, permitiendo que el aire atrapado en el queso se expanda/desaparezca. Con un PowerSealer Magvac, el queso se envasa en atmósfera normal y sólo el aire de la bolsa que lo rodea es aspirado por la boquilla.
Con el fin de obtener un paquete atractivo y apretado, aconsejamos al cliente utilizar el PowerSealer en combinación con nuestro Diptank 5060. Mediante el uso de bolsas especiales de vacío retráctil, el excedente de plástico se encoge alrededor del queso mojando el queso envasado durante dos segundos en el Diptank de 90ºC lleno de agua caliente.
El video dará una buena comprensión de este proceso.
Nuestro equipo de ventas trabajó con el cliente en este proyecto para preservar la calidad del producto y, mientras tanto, cumplir con las estrictas normas HACCP que se aplican a este cliente.
Producto Envasado.
El resultado es un queso envasado al vacío de 15 a 35 cm de tamaño. Calidad preservada y protegida para el transporte.
Hogeweyselaan 235
1382 JL Weesp
T: +31(0)294-491717
E: info@audion.com
número de IVA: NL803873104B01
Cámara de comercio: 32057820
