A propos de l’emballage sous vide

easy opening vacuum bag petri dish

Les soudeuses sous vide et les cloches sous vide enlèvent l’air de l’emballage et souder hermétiquement l’emballage. Les deux types de machines sont également adaptés au conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP).

L’emballage sous vide ou MAP peut se faire soit avec une soudeuse sous vide (à l’aide d’une buse à vide), soit par cloche sous vide. La différence entre les deux est expliquée ci-dessous. Toujours utiliser des sacs étanches à l’air (PA/PE) pour l’emballage sous vide.